Как выбрать место для кофейного автомата

Первый автомат я поставил в торговый центр. Логика была простая: людей много, значит, и кофе будут брать. Аренда высокая, договор жёсткий, сразу забрать автомат нельзя. Продаж не было. Я платил за место и работал в минус.

Потом я понял, в чём ошибка. Торговый центр зарабатывает на аренде. Ему нужен мой платёж, а покупают у меня или нет, ему всё равно. И кофе там уже продают на каждом этаже. Мой автомат был лишним.

Где заработало

После этого я устроился на стройку и там же увидел место. Подошёл к директору. Он сказал: «Вези автомат». Продажи пошли в первые дни. Позже я добавил снековый автомат, стройка росла, и одна эта точка давала оборот как три обычных.

Вторую точку я нашёл по дороге на первую. Магазин на развязке у аэропорта, рядом стоят таксисты и ждут заказов. Зашёл, договорился. Этот автомат тоже работал за троих.

Дальше были автомойки, автосервисы, бассейн, транспортная компания, больницы, заводы. Стадионы тоже работали, но только в сезон.

По какому признаку искать

Ищите тех, кому нужна услуга, а не аренда.

Самая сильная моя точка была на заводе. Аренду я там не платил вообще. Заводу не нужны мои деньги. Ему нужно, чтобы рабочие в перерыв быстро взяли кофе и перекус и не уходили с территории. Когда численность выросла с тысячи до трёх тысяч человек, завод сам попросил открыть ещё две точки. В лучшие месяцы шесть автоматов давали 700–800 тысяч рублей оборота.

Хорошее место выглядит так: люди там работают сменами или чего-то ждут, а взять кофе рядом негде.

Иногда дело в автомате

Ту заводскую точку я купил готовой. Там стояли два полуживых автомата с оборотом 10 тысяч в месяц. Я заменил их на современные, и оборот вырос. Через полгода заменил ещё раз, и он вырос снова. Так было после каждой замены.

Поэтому слабую точку не всегда надо бросать. Сначала посмотрите, что на ней стоит.

Когда точку снимать

Дайте месту время. За две недели картина ещё не ясна, обычно нужен месяц.

Мой ориентир: за год оборот точки должен перекрыть стоимость оборудования. Оборот, не прибыль. На практике это около 10 стаканов в день. При семи уже грустно, при пяти совсем.

Исключение одно. Если аренды нет, а автомат старый и давно окупился, пусть стоит и приносит свою копейку.

В сетях кофеен самообслуживания порог называют выше, около 15 продаж в день. У них другие расходы и новое оборудование. Считайте по своим цифрам.

Что ещё советуют, и я с этим согласен

• Не хватайтесь за первое место. Соберите список из двух-трёх десятков и обзванивайте.
• Договаривайтесь о пробном месяце без аренды. За это время продажи уже видно.
• Говорите с тем, кто принимает решение. Контакты, оставленные охраннику, никуда не доходят.
• Приезжайте лично. Обе мои первые точки появились так.